Vinbärstårta

Serverar: 6-8 portioner

Läcker vinbärstårta som kan bakas avbåde färska och frysta bär. Den passar både till dessert och kaffe.

Ingredienser

Deg

3 dl vetemjöl

125 g smör eller margarin

2 msk kallt vatten

Fyllning

5 dl rensade röda vinbär

75 g smör eller margarin

2 dl socker

3 äggulor

2 msk ströbröd

50 g mald eller finhackad mandel

3 äggvitor

UGN: 225*
Hacka samman matfett och mjöl. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop degen. kavla eller kläm ut degen i en pajform, ca 25 cm i diameter. Nagga och låt den stå kallt minst 15 min. Rör matfett och socker poröst. Tillsätt äggulorna, en i taget, och blanda ner ströbröd, mandel och de till hårt skum vispade vitorna. Lägg bären i pajformen och bred fyllningen över. Grädda i ca 40 min i nedre delen av ugnen .Blir tårtan för mörk lägg över folie. Ät tårtan avsvalnad eller kall med grädde eller glass

8-10

Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.