Serverar: 4 portioner
Tid: 15 minuter
Gott som förrätt eller tilltugg
Värm smöret i en stor gryta. Lägg svampen i och fräs dem lätt med locket på i 5 minuter och skaka då och då med grytan. Blanda i citronsaft, salt och peppar . Öka värmen och skaka svampen väl. Tillsätt vitlök i grytan och skaka och låt blandningen fräsa i drygt 2 minuter. Tillsätt koriander eller persilja och värm i 1 minut. Serveras som förrätt eller snacks