En riktigt smarrig sås till köttet eller fisken är nästan det viktigaste tillbehöret. Den ska vara smakfull, färgglad och lättgjord. Här kommer nya förslag varje dag!
Libbstickacrème
1 gurka
1 tsk salt
2 dl crème fraiche
1 1/2 dl finhackad libbsticka
1 vitlöksklyfta
1 tsk citronsaft
1 krm salt
1 krm svartpeppar
Skala och riv gurkan grovt och lägg i en sil. Strö på salt för att vattna ur och låt stå ca 30 min. Pressa ur vätskan, blanda gurkan med crème fraiche, libbsticka, vitlök, citron, salt & peppar.
M Dahlquist
2000-08-13
