Jag har letat efter ett recept på äkta jordnötssås så som den smakar i Indonesien och Malaysia. Här finns ju många men jag vet inte vilket som kan kallas äkta, om ni förstår vad jag menar..?

Den här brukar jag göra, jag tycker den smakar som den man brukar få på asiatiska restauranger m.m. :)

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 msk smör- & rapsolja
1/2 dl jordnötssmör, gärna crunchy
1 brk kokosmjölk
1 knivsudd sambal oelek
2 msk soja

Finhacka lök och vitlök. Bryn det mjukt i smöret. Rör ner resten av ingredienserna och låt puttra ihop någon minut.

Den kanske kan vara nåt Amika! Kan du skriva in den som ett recept tror du? Lätt att spara då...
Jag vill gärna ha recept med hela jordnötter också, eftersom jag tror det är mer "äkta".

Indonesisk jordnötssås

Så, nu är det inlagt. :)

Du kan ju göra eget jordnötssmör om du vill. Det är lätt. Ta bara o häll ner osaltade jordnätter i en matberedare. Kör tills de är grovhackade. Om du vill ha chunky smör så ta ur en näve då och lägg åt sidan. Kör sen resten, plötsligt kommer det att komma ut olja ur nötterna som binder ihop allt till smör. Smaka av med salt och rör eventuellt ner chunky bitarna. :)

Jordnötssmör

Nu är även smöret inlagt. :)

Nu är jag jättetråkig men eftersom recepten inte är "mina", dvs att jag inte har testat rätten, gör jag hellre så här! - Blev lite fast i din fråga och kunde inte släppa den utan att ha sökt på nätet. Jag har googlat på jordnötsås och Indonesien i olika varianter och hittade denna sida bland många andra

http://www.jordenrunt.nu/recasien.htm#indo

Jag tyckte att den kändes trovärdig på nåt sätt - men annars tipsar jag dig om att googla som jag gjort - ge det lite tid - det finns massor med reseskildringar och folk som lagt ut recept från sina resor. Matklubben har så mycket och alldeles säkert finns det utmärka recept här men det skadar ju inte att kolla runt ändå..... bara du lovar att lägga ut dina bästa jordnötssåser här på klubben!!! (Y)

zudette.........

Så många andra roliga recept det var med där på den sidan...såg nånstans att det skulle vara skogsöron i en rätt....Men jag måste medge att jag vet inte vad skogsöron är för nåt....Vet du?
Eller någon annan..

Ha ha ha.....:D

......har ingen aning.... hoppas det är en växt! :o

Hahaa, ja det är väl en svamp har jag för mig.

Man kan aldrig veta när recept kommer där bortifrån ju....:D

jo men det är en svamp....väl:)

ja, säg det....Det var frågan??...:D Ha ha ha....

Jo, skogsöron är svamp! Tack Amika för recept, och zudette för länken. Ska prova att göra såsen, för jag älskar verkligen jordnötssås. Gott till grillat, kyckling mm. Länken ska jag gå in på i morgon, nu får jag ta hand om min dunderförkylning :'(:'(