Hej, jag har det problemet att när jag gör potatismos så blir det massa över. Varje gång tänker jag att jag ska göra mindre men så vill jag ju att det ska räcka så man blir mätt oxå.
Finns det någon som har något tips om vad jag kan hitta på med detta överblivna moset?

Fiskbiffar! Recept använder jag mig inte av tyvärr :'( men i princip är det;

mosat/finhackat fiskkött (torsk, lax, sej osv)
överblivet mos
ägg
salt, peppar, dina favoritkryddor
finhackad rödlök, purjo, paprika osv
ströbröd lr mjöl lr potatismjöl om smeten är för lös

forma i vattensköljda händer, panera i ströbröd. Stek. Njut!!

det där lät ju helt OKEY Gnurf!:) bra idé!

det där lät ju helt OKEY Gnurf!:) bra idé!

Potatisbullar går också att göra...

(L)Jag brukar göra en jätte god soppa på överblivet mos, mättande och snabb. Jag vispar i så mycket mjölk, tills önskad konsistens, strimlar en purjolök lägger i och 1-2 buljongtärningar, låt det småkoka, strö över ev lite persilja.(Y) Gott med knäckemacka med ost till.
Min dotter när hon var barn sa alltid till mig, att göra extra potatismos så vi kunde ha soppa dagen efter:p

Man kan ju gratinera överblivet mos med, lägg i ugnsfast form runt ev kött eller biff. Ha i ngn extra äggula. Blir lite annorlunda och mycket lyxig känsla.

Potatisbullar med bacon
4 Portioner

1 kg Kokt potatis
2 Ägg
1/2 tsk Salt
1 msk Smör Panering: Ströbröd Stekning
2 msk Smör
300 g Bacon Lingonsylt

Pressa eller mosa potatisen. Vispa upp äggen och rör ner i moset tillsammans med salt och fett. Vispa moset pösigt med en gaffel. Forma moset till platta runda bullar som vänds i ströbröd och steks i fett. Servera med stekt bacon och lingonsylt

Jag tycker det är perfekt till att blanda i köttfärs när man t.e.x. gör köttfärslimpa, köttbullar, kålpudding eller liknande, Det smakar också bättre än ströbröd eller havregryn.

Smaksätt moset med riven god lagrad ost/ eller färska hackade örter och spritsa/klicka ut till t.e.x. fiskgratäng eller gör ducessepotatis.

Lycka till med moset
///
MatHanna

Jag brukar oftast använda överblivet mos till gratänger eller pommes duchesse men någon gång har jag också bakat in det i filodeg. Använd ramikiner eller små ugnfasta portionsformar. Pensla filodeg med lite smör. Tryck ut degen i smorda formar. I med en rejäl klick mos (gärna med en äggula i), toppa med lite smakrik ost och gräslök eller lite pesto. Tryck ihop filodegen och grädda i ugnen tills fin färg och spröd deg. Väldigt gott till fläskfilé eller lamm.

Det finns tydligen massor av kreativa människor, som tagit den goda vanan att också använda överbliven potatis, till annat än stekt och stuvad. Bra!

Baka bröd och stoppa moset i degen - det gör alltid min man om jag inte hinner före och gör potatisplättar (som potatisbullar men tunnare smet). Det blir faktiskt väldigt bra med potatis i bröd - blir saftigt och fint.

Mosplättar brukar jag göra, blanda ned ett ägg eller två i smeten, lite salt och svartpeppar och stek dem i stekpanna. Serverat med bacon och lingonsylt

Tack för alla recept, finns ju mycket man kan göra med moset ju:D
Nu behöver jag inte slänga moset längre.. tack tack

Gör en vanlig pannkakssmet (det går utmärkt att byta ut hälften av mjölken mot vatten) och rör ner potatismoset i smeten. Grädda plättar och servera med lingon och rårivna morötter. Receptet fungerar alldeles utmärkt med överblivet kokt ris också. Barnen älskar det!

Jag brukar göra potatisplättar eller potatis-och purjolökssoppa. Har även provat att frysa moset och använda det senare. ( i plättar och soppa) Funkar bra. Det blir lite vattnigt, men inget fel på smaken.:D