Min mormor bakade alltid kavlade stjärnor till jul och i degen var det sprit som jäsmedel. Har letat överallt men inte hittat något recept på kavlade kakor med just sprit i.
Någon som kan hjälpa mig

Hej !

Har gjort en snabbkoll i de böcker jag hade uppe. Hittade konjakskransar där det bara är sprit som används, har dock ett svagt minne av att det ska finnas i någon bok som är i källaren.
Ska leta i helgen, kommer du ihåg något mer om kakorna som kan vara bra att veta när jag letar?
Det finns en del recept där man låter sockerbitar smälta ner i lite sprit men då är det lite hjorthornsalt eller bikarbonat med också.

Vill minnas att jag sett ett recept på kavlade småkakor med rejält med brännvin i. Tror det finns i en gammal upplaga av Sju sorters kakor som tyvärr ligger i sommarstugan så jag kan inte kolla upp det just nu.

Kakorna mormor gjorde var i form av stjärnor som penslades med ägg o sen använde hon karamellströssel över.

Hej igen !

Så här långt har jag två förslag:

Konjakskransar
5 dl vetemjöl
200 gr smör
1 dl socker
2 msk konjak

Hacka samman mjöl, mattfett och socker, tillsätt konjak. Arbeta ihop till en del och låt vila kallt en stund.
Rulla ut smala längder, sno dom två och två och skär i bitar som du sen formar till kransar, grädda mitt i ugnen 200 grader i cirka 10 minuter (receptet från sju sorters kakor).

Julstjärnor
4 dl vetemjöl
200 gr smör
1/2 tsk brännvin
5 msk vatten

Blanda ihop till en deg, kavla ut tunt. Skär ut fyrkanter med sporre, cirka 7 cm per sida. Skär in mot mitten från varje hörn. Om man vill en 1/2 tsk fast sylt i mitten. Vik upp varannan flik och tryck till så det blir en stjärna. Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Ställ plåten kallt en halvtimme, grädda mitt i ugnen cirka 8 min, 225 grader (det här receptet har jag försökt omvandla till moderna mått från en uråldrig kokbok i källaren).

Kan något av det här stämma med vad du efterlyste?

Tackar så mycket :). Ska provbaka båda recepten o se hur det blir.

Jag håller tummarna att det blir som du minns.