Jag har bott utomlands i över 10 år och har lärt mig att laga svensk mat ,speciellt husmanskost. Det är vissa saker som jag inte kan få här, tex falukorv men för det mesta så har jag kunnat komma över recept på allt. Ibland så blir jag sugen på en riktigt onyttig räksallad som serveras på korvkiosker. Jag kan laga till riktigt god räksallad men inte den som dom serveras på korvkioskerna. Ibland blir jag så sugen på rydbergs..... Kan någon hjälpa mig med ett recept på en korvkiosk räksallad typ rydbergs eller sibylla? Jag vill också veta hur man gör filmjölk men det kan vi ta senare.
I den färdiga räksallad som jag tycker liknar den på korvkiosken ingår det bitar av sockerbeta. I alla fall små genomskinliga bitar av "något annat" än räkor.
I den färdiga räksallad som jag tycker liknar den på korvkiosken ingår det bitar av sockerbeta. I alla fall små genomskinliga bitar av "något annat" än räkor.
Är du säker att det är sockerbeta??
Enligt ingrediensförteckningen är det vita betor. Vet inte...är det verkligen samma??
Faktiskt ungefär samma recept jag gillar, men i min är det små bitar av crabsticks oxå samt en annan senap!
sahlenl27 november 2011
Ska prova Räksalladen son Mannerströms, tack så mycket för recepten.
jas6527 november 2011
Skall man ha nykokta räkor så behöver man en räkrålare eler ha tillgång till råa räkor men det borde nog räcka med handskalade räkor eller frysta räkor med majonese, hård vispad cremefraiche, finhackad rödlök, finhackad dill samt senap och vitpeppar./ kanske salt.
Erajscha28 november 2011
Skrivet av boz1965 den 8 aug 2011
Den här räksalladen är 1000 gånger godare än den du får i korvmojjen och dessutom fri från e-nummer :):
Vitbeta är inte samma sak som sockerbeta utan en variant på rödbeta. Jag tror att den är svår att hitta i handeln, i alla fall här i Sverige.
E621 är samma sak som MSG och vill man prompt ha det så finns det ofta i asiatiska butiker.
Sen är det ju det där med vad "kryddor" är för några. Det är i alla fall ingen dill i den, jag skulle gissa att det är bland annat vitpeppar.
MatAnders28 november 2011
Nu blev jag sugen på en riktig sibylla burgare med köp räksallad, nu finns ju även dessa att köpa i affärerna.
Egen är god men det är något speciellt med dessa.
boz196528 november 2011
Skrivet av MatAnders den 28 nov 2011
Nu blev jag sugen på en riktig sibylla burgare med köp räksallad, nu finns ju även dessa att köpa i affärerna.
Egen är god men det är något speciellt med dessa.
Det "speciella" heter smakförstärkare, exempelvis glutamat (E621). ;)
MatAnders28 november 2011
Skrivet av boz1965 den 28 nov 2011
Skrivet av MatAnders den 28 nov 2011
Nu blev jag sugen på en riktig sibylla burgare med köp räksallad, nu finns ju även dessa att köpa i affärerna.
Egen är god men det är något speciellt med dessa.
Det "speciella" heter smakförstärkare, exempelvis glutamat (E621). ;)
He he ja det är fina frejer det :)
blekegreven28 november 2011
Och även detta finns lyckligtvis att köpa även för oss vanliga dödliga numera.
Riktigt bra grejer om man vill 'göra själv' istället för att köpa en massa dyra halvfabrikat (som man ändå aldrig använder ens hälften av).
*Äkta råvaror* har sin charm, men det finns ju en anledning till att de häller glutamat i grejorna i affären. Det smakar helt enkelt riktigt gott...
kallebakom18 april 2014
precis! det nått speciellt med köpe produkter som alldrig blir samma hemma,tex gjort säkert 20 varianter på potatismos,men föredrar iallafall pulvermos pga av smaken
Kattmat21 april 2014
Om det är svårt att få tag på filmjölk går det att beställa mjölksyrekulturer att tillsätta mjölken från t.ex. Kemikalia
TuridEriksson18 april 2016
ingredienser i Rydbergs räksallad : ( Man får väl smaka sig fram )
Jag har bott utomlands i över 10 år och har lärt mig att laga svensk mat ,speciellt husmanskost. Det är vissa saker som jag inte kan få här, tex falukorv men för det mesta så har jag kunnat komma över recept på allt. Ibland så blir jag sugen på en riktigt onyttig räksallad som serveras på korvkiosker. Jag kan laga till riktigt god räksallad men inte den som dom serveras på korvkioskerna. Ibland blir jag så sugen på rydbergs..... Kan någon hjälpa mig med ett recept på en korvkiosk räksallad typ rydbergs eller sibylla? Jag vill också veta hur man gör filmjölk men det kan vi ta senare.
I den färdiga räksallad som jag tycker liknar den på korvkiosken ingår det bitar av sockerbeta. I alla fall små genomskinliga bitar av "något annat" än räkor.
I den färdiga räksallad som jag tycker liknar den på korvkiosken ingår det bitar av sockerbeta. I alla fall små genomskinliga bitar av "något annat" än räkor.
Är du säker att det är sockerbeta??
Enligt ingrediensförteckningen är det vita betor. Vet inte...är det verkligen samma??
http://www.foodmark.se/produkter.asp?vId=1&pId=11&cId=3&pageID=18
Den här räksalladen är 1000 gånger godare än den du får i korvmojjen och dessutom fri från e-nummer :):
Räksallad enligt Mannerström
Den här räksalladen är 1000 gånger godare än den du får i korvmojjen och dessutom fri från e-nummer :):
Räksallad enligt Mannerström
Faktiskt ungefär samma recept jag gillar, men i min är det små bitar av crabsticks oxå samt en annan senap!
Ska prova Räksalladen son Mannerströms, tack så mycket för recepten.
Skall man ha nykokta räkor så behöver man en räkrålare eler ha tillgång till råa räkor men det borde nog räcka med handskalade räkor eller frysta räkor med majonese, hård vispad cremefraiche, finhackad rödlök, finhackad dill samt senap och vitpeppar./ kanske salt.
Den här räksalladen är 1000 gånger godare än den du får i korvmojjen och dessutom fri från e-nummer :):
Räksallad enligt Mannerström
Den är säkert 150 gånger bättre, men är man sugen på en sak så är man...
Rydbergs räksallad till storhushåll heter "King räksallad"
Innehållsförteckning:
Vegetabilisk olja, räkor (20%), vita betor (19%), vatten, äggula, senapsfrö, modifierad stärkelse, socker, salt, stabiliseringsmedel (E1414, E412, E415), surhetsreglerande medel (E270, E296, E330), konserveringsmedel (E202, E21, E262), ättika, kryddor, smakförstärkare (E621), färgämne (E120)
Vitbeta är inte samma sak som sockerbeta utan en variant på rödbeta. Jag tror att den är svår att hitta i handeln, i alla fall här i Sverige.
E621 är samma sak som MSG och vill man prompt ha det så finns det ofta i asiatiska butiker.
Sen är det ju det där med vad "kryddor" är för några. Det är i alla fall ingen dill i den, jag skulle gissa att det är bland annat vitpeppar.
Nu blev jag sugen på en riktig sibylla burgare med köp räksallad, nu finns ju även dessa att köpa i affärerna.
Egen är god men det är något speciellt med dessa.
Nu blev jag sugen på en riktig sibylla burgare med köp räksallad, nu finns ju även dessa att köpa i affärerna.
Egen är god men det är något speciellt med dessa.
Det "speciella" heter smakförstärkare, exempelvis glutamat (E621). ;)
Nu blev jag sugen på en riktig sibylla burgare med köp räksallad, nu finns ju även dessa att köpa i affärerna.
Egen är god men det är något speciellt med dessa.
Det "speciella" heter smakförstärkare, exempelvis glutamat (E621). ;)
He he ja det är fina frejer det :)
Och även detta finns lyckligtvis att köpa även för oss vanliga dödliga numera.
Riktigt bra grejer om man vill 'göra själv' istället för att köpa en massa dyra halvfabrikat (som man ändå aldrig använder ens hälften av).
*Äkta råvaror* har sin charm, men det finns ju en anledning till att de häller glutamat i grejorna i affären. Det smakar helt enkelt riktigt gott...
precis! det nått speciellt med köpe produkter som alldrig blir samma hemma,tex gjort säkert 20 varianter på potatismos,men föredrar iallafall pulvermos pga av smaken
Om det är svårt att få tag på filmjölk går det att beställa mjölksyrekulturer att tillsätta mjölken från t.ex. Kemikalia
ingredienser i Rydbergs räksallad : ( Man får väl smaka sig fram )
INGREDIENSER:
Rapsolja, vita betor, räkor 20%, äpple, äggula, chilisås (tomatpuré, vatten, socker, salt, ättika, chili, lök, ingefära, kanel, kryddnejlika, cayennepeppar, lökarom), senapsfrö, lök, socker, salt, dill, vitpeppar, cayennepeppar, gurkmeja, ättika, färgämne (karmin), stabiliseringsmedel (guarkärnmjöl, xantangummi), surhetsreglerande medel (citronsyra), konserveringsmedel