på äggvita som stått sedan i fredags? I burk med lock i kylen alltså!

Lukta på den - luktar den bra är det nog ingen fara... Sen får du väl helt enkelt testa om det funkar att vispa den..

Milla

Det är inte mer än tre dagar, så det går alldeles utmärkt att göra sjudna maränger av. Faktum är att just sjudna maränger blir bättre om äggvitorna fått stå några dagar i kylskåpet.

Det är inga problem har gjort maräng på ännu äldre ägg och det funkade.