Det finns ju Biff Rydber, à la Lindström mm. Men vad är à la Pierre? Finns det fler varianter?
19 april 2001
Biff à la Pierre är filé som preparerats med rödlök, smör, salt och peppar. Därefter lindas filén in i ett par köttskivor och halstras. Vid serverimg är det vanligt att köttskivorna tas bort och endast filén serveras.
19 april 2001
Och så har du ju Biff Stoganoff och Biff Strindberg...
Det finns ju Biff Rydber, à la Lindström mm. Men vad är à la Pierre? Finns det fler varianter?
Biff à la Pierre är filé som preparerats med rödlök, smör, salt och peppar. Därefter lindas filén in i ett par köttskivor och halstras. Vid serverimg är det vanligt att köttskivorna tas bort och endast filén serveras.
Och så har du ju Biff Stoganoff och Biff Strindberg...