Här kommer ett bra och enkelt recept på Sataysås.Finhacka vitlök, ingefära och en röd chillipeppar.Bryn i olja. Tillsätt hönsbuljong och jordnötsmör till lämplig koncistens.Denna sås till spettgrillade kycklingfileér är mega-nice.Hejhopp !½
23 november 2000
Nam Satay ? mäktig jordnötssås2 citrongrässtjälkar4 skivor galanga6 torkade chili, blötlagda och mjuka1 stor lök2 tsk räkpasta3 vitlöksklyftor3,5 dl kokosmjölk2,5 dl vatten3 msk saft av citron1 msk socker6 msk matolja2 tsk salt4 msk malda jordnötterFörsök få tag på osaltade jordnötter och mal dem ? jordnötssmör är ingen bra ersättning. Mixa de 6 första ingredienserna, hetta upp oljan och fräsmixet i 3 minuter tills oljan flyter upp. Tillsätt övriga ingredienser utom jordnötterna och låt allt puttra några minuter. Rör ner jordnötterna, smaka avoch låt svalna.
Här kommer ett bra och enkelt recept på Sataysås.Finhacka vitlök, ingefära och en röd chillipeppar.Bryn i olja. Tillsätt hönsbuljong och jordnötsmör till lämplig koncistens.Denna sås till spettgrillade kycklingfileér är mega-nice.Hejhopp !½
Nam Satay ? mäktig jordnötssås2 citrongrässtjälkar4 skivor galanga6 torkade chili, blötlagda och mjuka1 stor lök2 tsk räkpasta3 vitlöksklyftor3,5 dl kokosmjölk2,5 dl vatten3 msk saft av citron1 msk socker6 msk matolja2 tsk salt4 msk malda jordnötterFörsök få tag på osaltade jordnötter och mal dem ? jordnötssmör är ingen bra ersättning. Mixa de 6 första ingredienserna, hetta upp oljan och fräsmixet i 3 minuter tills oljan flyter upp. Tillsätt övriga ingredienser utom jordnötterna och låt allt puttra några minuter. Rör ner jordnötterna, smaka avoch låt svalna.