Jag behöver recept på tranbärsdryck. Är det någon som har ett? Här på matklubben hittar jag inget.

Det måste ju gå att använda ett recept på lingondricka och ta tranbär istället.

Tranbärsdricka


1 kg tranbär
5 dl vatten
1 tsk citronsyra
4 dl socker
1 krm natriumbensoat per liter avrunnen saft


(ca 1 liter)

Rensa och skölj bären. Tina frysta bär. Koka vattnet, då försvinner syret i vattnet. Låt vattnet kallna.

Mosa bären med potatisstöt i en bunke, i matberedare eller mixer.
Blanda bärmassen med vattnet och citronsyran, täck över och låt stå svalt ca 1 dygn. Rör då och då.

Häll bärmassen i en silställing att självrinna 20-30 min. Mät upp saften, tillsätt sockret och rör då och då tills det är löst. Tag bort ev skum. Tillsätt ev natriumbensoat, utrört i lite av saften.

Häll saften i rena kalla flaskor, ända upp till kanten. Förslut dem och förvara i kylskåp. Eller häll saften i frysbägare till 2 cm från kanten, förslut och frys in:: Go back