Hej alla, snart blir det höst och jag vill bjuda några vänner på älgstek med rotfrukter och potatismos. Det blir mycket enbär, lingon och rödvin i såsen. Jag vill ha ett kraftigt, kryddigt rödvin till detta. Någon som har ett bra tips?
Tack,
Henrik :-)
ThomasP28 augusti 2007
Masi vinerna brukar funka även ett som heter cannaletto
henrik_mat28 augusti 2007
Tack för svar - jag återkommer med rapport efter middagen.
mistralwind1 september 2007
Om du vill ha riktigt kraftiga viner är det isf antingen primitivodruvan (canaletta har faktiskt en primitivo), eller smakrika viner från Sydafrika eller Sydamerika (chile & argentina har bra varianter!). Tidigare tyckte jag också mycket bra om Cotes du Rhone (6018) men det tror jag har blivit snällare. Rocca Guicciarda Riserva (nr 2723) är dyrare men en riktig "smakbomb". Sök efter kryddiga & mustiga eller fruktiga & smakrika på systembolaget!
Annars är de flesta som arbetar på systemet duktiga och insatta!
Hej alla, snart blir det höst och jag vill bjuda några vänner på älgstek med rotfrukter och potatismos. Det blir mycket enbär, lingon och rödvin i såsen. Jag vill ha ett kraftigt, kryddigt rödvin till detta. Någon som har ett bra tips?
Tack,
Henrik :-)
Masi vinerna brukar funka även ett som heter cannaletto
Tack för svar - jag återkommer med rapport efter middagen.
Om du vill ha riktigt kraftiga viner är det isf antingen primitivodruvan (canaletta har faktiskt en primitivo), eller smakrika viner från Sydafrika eller Sydamerika (chile & argentina har bra varianter!). Tidigare tyckte jag också mycket bra om Cotes du Rhone (6018) men det tror jag har blivit snällare. Rocca Guicciarda Riserva (nr 2723) är dyrare men en riktig "smakbomb". Sök efter kryddiga & mustiga eller fruktiga & smakrika på systembolaget!
Annars är de flesta som arbetar på systemet duktiga och insatta!
lycka till!