Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben. Jag förstår

Äppelfralla/bulle

Serverar: 20 portioner

Skriv ut

Lite anorlunda, men riktigt gott.

Ingredienser

2 äpplen (ca 300 g)
50 g jäst
50 g smör
5 dl mjölk
1 tsk salt
2 tsk socker
4 dl rågsikt
1 liter vetemjöl

Instruktioner

Skala och skär äpplena i små tärningar. Smält smöret, häll på mjölken och ljuma degspadet till fingervärme, ca 37 grader.
Smula ner jästen och tillsätt salt, socker, äpplena, rågsikten och vetemjölet. Knåda degen tills den lossnar ifrån kanderna. Tillsätt lite vetemjöl och det skulle behövas. Låt den jäsa till dubbel storldek, ca 30 - 45 minuter.
Sätt ugnen på 225 grader. Ta upp degen på en mjölad arbetsbänk, och knåda. Gör små bullar och låt dem jäsa till dubbel storlek under bakduk.
Grädda bullarna, mitt i ugnen, i 12 - 14 minuter, och låt dem svalna under bakduk på galler.

Publicerat den 19 april 2008

Skriv kommentar

Vi har funnits på Internet sedan 1999 och är mötesplatsen på internet för matlagnings- och vinintresserade. Du som besökare är välkommen att ta del av de inlägg, artiklar och recept som finns här.

Börja prenumerera på vårt nyhetsbrev för att få exklusiva erbjudanden och recepttips.

Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.