Albesekalv
- Serverar: 4 portioner
En slags carpaccio på kalvkött med hyvlad parmesan och oliver.
Ingredienser
Instruktioner
- Skiva kalvköttet mycket tunt och bred ut skivorna på ett fat, häll över citronsaft och ställ kallt 1 timme.
- Häll olivoljan över köttet, pressa vitlöken över och strö på sellerin. Peppra och hyvla tunna skivor av parmesan över. Dekorera med oliverna som skurits i fjärdedelar.
Skriv kommentar
Författare
pihal
