Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben. Jag förstår

Alpenmakaronen

(1 kommentar)

Serverar: 4 portioner
Tid: 20 minuter

Skriv ut

Ett enkelt och gott recept från en liten Alp restaurang högt uppe i de Schweiziska bergen

Ingredienser

500 g stora makaroner, går bra med vilken sorts pasta som helst till och med bruten spagetti
3 dl grädde
1 dl mjölk fet helst
3 dl ost, helst lite fet halvmjuk ost, typ getost eller en smakrik ost av valfri sort, dock ej mozzarella
300 g fläsk, lättrökt, rimmat eller luft torkat
Salt
Peppar
25 g smör

Instruktioner

Koka pastan aldente, sila bort vattnet. Skär fläsket i strimlor. Riv eller skär osten i tärningar eller stavar. Vispa grädden löst.
Smält smöret och bryn fläsket nästan knaperstekt, häll i mjölken låt koka upp och lägg i osten och låt den smälta, rör om hela tiden och blanda sedan i pastan rör om och häll i grädden rör om varsamt så att allt blandas och kokar upp.
Smaka av med salt och peppar. Servera direkt på tallrik med en rejäl bit gott lantbröd.
Rätten skall ätas direkt. Enkelt och vansinnigt gott, tråkigt att man inte kan köpa riktig alpost och alpgrädde i vårt land.

Publicerat den 23 maj 2008

Kommentarer (1)

TriBeca 23 maj 2008

Låter suveränt gott! Måste testas!

Skriv kommentar

Vi har funnits på Internet sedan 1999 och är mötesplatsen på internet för matlagnings- och vinintresserade. Du som besökare är välkommen att ta del av de inlägg, artiklar och recept som finns här.

Börja prenumerera på vårt nyhetsbrev för att få exklusiva erbjudanden och recepttips.

Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.