Apelsinspätta
(1 kommentar)
- Serverar: 4 portioner
Spättfiléer är jättegott tillsammans med apelsin.
Ingredienser
Instruktioner
- Skålla, skala och tärna tomaterna. Fräs dem hastigt i lite matfett i en kastrull. Tillsätt pressad apelsinsaft och låt det koka ihop några minuter.
- Sila såsen och häll den i en låg vid kastrull. Tillsätt fiskbuljong, creme fraiche, salt, peppar, rosmarin och socker. Låt det koka upp.
- Skölj spättfiléerna och låt dem rinna av. Rulla ihop dem och fäst eventuellt med tandpetare. Lägg ner dem i såsen och låt allt puttra ca 5-10 minuter. Smaka av såsen.
- Garnera med hinnfria apelsinklyftor och rosmarin. Bjud sockerärtor, kokt potatis och tomatklyftor till.
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
lennali
Detta var inget som gick hem i vår familj tyvärr.