Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben. Jag förstår

Avokado-apelsinsallad.

Serverar: 4 portioner

Skriv ut

Här lite ovanligare sallad.

Ingredienser

1-2 sorters bladsallad
2 mogna avokador
1 msk citronsaft
½ kryddmått nymalen svartpeppar
½ kryddmått salt
1-2 apelsiner
300 g mozzarellabollar eller en bägare Valio17 % osttärningar
Ett par stänk balsamicovinäger och olivolja

Instruktioner

Skölj och torka salladsbladen. Klyv avokadon och ta bort kärnorna. Gröp ur fruktköttet med en stor sked och skär det i små kuber eller skivor. Häll citronsaft över avokadobitarna så att de inte mörknar i färgen. Strö över peppar och salt. Skala apelsinerna med en vass kniv och skär bort hinnorna från klyftorna. Lägg upp ingredienserna på ett lågt salladsfat. Om du använder mozzarella, låt den rinna av . Lägg osten ovanpå salladen. (Strö också litet svartpeppar och en nypa salt över mozzarellan.) Stänk balsamicovinäger och olivolja över salladen för serveringen.
Servera som förrättssallad med batong eller rostat bröd.
Tips: Servera Pesto-gräddfilsås till salladen:rör ner 2 msk färdig pestosås och 1 tsk citronsaft i en burk gräddfil.

Publicerat den 28 januari 2010

Skriv kommentar

Vi har funnits på Internet sedan 1999 och är mötesplatsen på internet för matlagnings- och vinintresserade. Du som besökare är välkommen att ta del av de inlägg, artiklar och recept som finns här.

Börja prenumerera på vårt nyhetsbrev för att få exklusiva erbjudanden och recepttips.

Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.