Baconpiroger
(1 kommentar)
- Serverar: 24 portioner
De saftiga baconpirogerna passar bra som förrätt till ett glas öl eller på buffébordet.
Ingredienser
Instruktioner
Smält smöret. Häll på vattnet och värm till 37°C.
Blanda jäst, socker och salt i en bunke. Rör i degspadet så att jästen löses upp.
Blanda i mjölet och knåda till en smidig deg. Låt jäsa till dubbel storlek, ca 30 minuter.
Sätt ugnen på 200°C. Skär baconet smått. Skala och finhacka löken. Fräs bacon och lök i en stekpanna tills löken är mjuk.
Dela upp degen i 24 delar och forma till runda bollar, låt jäsa i 15 minuter.
Platta till bollarna och fördela baconfräset i mitten av degen. Vik ihop till halvmånar och tryck till så att baconfräset inte trillar ut. Lägg dem på en bakpappersklädd plåt.
Pensla med uppvispat ägg och grädda i 10–12 minuter i mitten av ugnen. Pensla gärna pirogerna med lite smält smör när de tas ur ugnen.
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
Kajac
Receptet är redigerat för att det skulle bli godkänt. Jag tog bort numreringen i beskrivningen.