Björnbärsfromage
(1 kommentar)
- Serverar: 4 portioner
Härligt rosa och god fromage.
Ingredienser
Instruktioner
- Låt gelatinbladen ligga i en skål med kallt vatten i 5 minuter. Krama ur gelatinbladen. Ta undan ett par björnbär för dekoration. Lägg resten i en kastrull tillsammans med 1/2 dl strösocker. Värm på svag värme och mixa sedan sönder bären. Tillsätt de urkramade gelatinbladen och rör om. Sila purén genom en nätsil, så att den blir slät.
- Vispa äggulor och 1 dl strösocker i en bunke till pösigt skum. Vispa ner björnbärspurén.
- Vispa grädden och blanda ner den. Vispa äggvitorna hårt och blanda ner dem.
- Häll upp i höga glas och ställ kallt i kylen för att stelna. Garnera med en klick vispad grädde, björnbär och citronmeliss.
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
lennali
Mycket arbete men vad god den var. Toppen.