Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben. Jag förstår

Carmens serranomackor

Serverar: 4 portioner

Skriv ut

Dessa varma mackor smakar lyxigt av serranoskinka och smält ost. De krispiga pickelsen ger en spännande smakupplevelse.

Ingredienser

8 skivor osötat bröd
150 g tunt skivad serranoskinka
150 g tunt skivad smakrik ost
2½ dl pickels med blomkål, morötter, gurka och chili, väl avrunnen
1 dl cornichonger, väl avrunna
2 msk olivolja

Instruktioner

Lägg upp brödskivorna på arbetsbordet och portionera upp skinka och ost på fyra av brödskivorna.
Lägg den avrunna pickelsen och cornichongerna i en mixer eller matberedare. Mixa tills fint mixade. Bred ett tjockt lager av pickelsen över de fyra återstående brödskivorna. Lägg skivorna med skinka och ost ovanpå pickelsskivorna och pressa ihop.
Hetta upp oljan i en stor stekpanna. Lägg i mackorna. Ställ en tyngd, t ex ett stekjärn ovanpå så att de pressas ihop ordentligt. Stek 2-3 minuter tills mackorna är gyllene. Tillsätt resten av oljan, vänd mackorna och stek på samma sätt på andra sidan. Halvera mackorna och servera dem genast.

Publicerat den 17 mars 2011

Skriv kommentar

Relaterade forumtrådar

Vad kan du klara dig utan
Har en rolig lek till. Jag skriver två saker och du måste välja något ...

följ alfabetet
ok, en ny ordlek, lite klurig dock jag gissa på att alla kan alfabetet...

Tråden som inte handlar om nått
Hej. Eftersom alla trådar, för eller senare, förvirrar sig någon annan...

Vi har funnits på Internet sedan 1999 och är mötesplatsen på internet för matlagnings- och vinintresserade. Du som besökare är välkommen att ta del av de inlägg, artiklar och recept som finns här.

Börja prenumerera på vårt nyhetsbrev för att få exklusiva erbjudanden och recepttips.

Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.