Fläskytterfilé
Fläskytterfilé är en riktig söndagsklassiker! Tack vare dess milda smak och mjälla kött, gifter den sig bra med en mängd olika olika tillbehör, såser och smakkombinationer. Fläskytterfilé i ugn med en krämig gräddsås, potatis och en klick svartvinbärsgelé är en traditionell men ack så god rätt. Men fläskytterfilén blir minst lika god tillsammans med härligt ugnsrostade grönsaker och en fräsch fetaoströra. Eller varför inte göra den med en asiatisk touch? Det är bara att testa sig fram! Fläskytterfilé passar också bra att lägga på grillen en varm sommarkväll. Matklubben har samlat en mängd recept på marinad till fläskytterfile som blir utsökta på grillen!
Putsa köttet och ta bort hinnorna. Strimla köttet i grova strimlor. Smält smöret i en stekgryta och bryn köttet i smöret. Ansa champinjonerna och dela dem i bitar, bryn dem i lite smör i ca 5 minute...
Rulla filéerna i den mexikanska kryddan. Bryn i panna, salta och peppra. Efterstek i ugnen i 200 grader ca 20 minuter. Köttet ska vara lite rosa inuti. Så här långt kan du förbereda dagen innan. Skö...
Skär bort ev. hinnor och fett från köttet. Dela filén längs med och skär den sedan i 4-6 jämnstora bitar. Skär apelsinerna i klyftor. Blanda marinaden i en rejäl plastpåse, lägg i köttet och skaka...
Skär filén i skivor och stek i panna på medelstark värme. Salta och peppra. Vänd skivorna i riven ost och lägg i ugnsfast form. blanda crème fraiche och soja och häll över filén. Gratinera i 225...
Skiva fläskfilén i 2-3 cm skivor. Dela löken Börja och stek filén och löken. Krydda När köttet är färdigt så hälls crème fraichen i. Låt koka upp. Färdigt!! Serveras med potatis eller pommes....
Rör ut misopasta med rapsolja och pensla köttet med blandningen. Tillaga glasnudlarna enligt anvisning på förpackningen. Skölj nudlarna hastigt i kallt vatten och låt dem rinna av. Skala och striml...
Blanda alla färdiga ingredienser i en skål, pressa i vitlöksklyftorna, mortla eller finhacka örtkryddorna och häll i skålen. Avsluta med eventuellt några stänk Tabasco eller Piri piri. Tag sedan en...
Skär plommonen och osten i grova bitar och blanda ihop. Lägg ut köttskivorna på en skärbräda och fördela fyllningen på köttet. Rulla ihop till rulader eller lägg en skiva lött ovanpå och fäst iho...
Sätt på ugnen på 200 grader. Rensa och slanta upp fläskfilén i ca en halvcentimeter tjocka skivor. Lägg upp bitarna på en skärbräda. Bred på senap och peppra lätt på bägge sidorna av köttet .Smält m...
Putsa köttet. Blanda kryddor, senap och whiskey. Gnid in köttet och stoppa i en påse, marinera i minst sex timmar. Sätt ugnen på 100 grader. Bryn köttet i smör och olja, salta och peppra ytterli...
Skär köttet i skivor och bryn det i margarin. Lägg över det i en gryta. Strimla bacon, paprika och hacka löken. Fräs baconet först tills det börjar få färg. Lägg i paprika och lök och låt fräsa me...