Fläskytterfilé
Fläskytterfilé är en riktig söndagsklassiker! Tack vare dess milda smak och mjälla kött, gifter den sig bra med en mängd olika olika tillbehör, såser och smakkombinationer. Fläskytterfilé i ugn med en krämig gräddsås, potatis och en klick svartvinbärsgelé är en traditionell men ack så god rätt. Men fläskytterfilén blir minst lika god tillsammans med härligt ugnsrostade grönsaker och en fräsch fetaoströra. Eller varför inte göra den med en asiatisk touch? Det är bara att testa sig fram! Fläskytterfilé passar också bra att lägga på grillen en varm sommarkväll. Matklubben har samlat en mängd recept på marinad till fläskytterfile som blir utsökta på grillen!
Skär fläskytterfilèn i mindre bitar. Bryn bacon och purjolök. Låt gärna baconet rinna av på hushållspapper. Lägg purjolök och bacon i botten på en ugnssäker form, lägg köttet ovanpå. Blanda de ö...
Sätt ugnen på 225 grader. Smörj en ugnsform väl. Skala och skär hälften av potatisen i stavar och resten i skivor. Blanda potatisstavarna med tinad urpressad spenat och pressad vitlök. Bred ut i...
Skär fläskfilén först i skivor, dela på mitten och skär sedan i 1 cm tjocka strimlor. Bryn hälften av fettet i en stekpanna, lägg i strimlorna och stek 5-10 minuter, lägg över i en gryta. Häll av sp...
Putsa och skär sedan fläskytterfilén i små, munsstora bitar. Bryn i pannan, medan du strimlar grönsakerna. Häll över filén i en annan, stor panna/gryta och fräs sedan grönsakerna. Hacka äpplen och...
Knaperstek bacon och låt det sedan rinna av på en bit hushållspapper. Skär filén i mindre bitar eller skivor, bryn dom hastigt så de får färg. Ta upp dom och håll köttet varmt under folie undertid...
Sätt ugnen på 200 grader. Skala och skiva potatisen i ca 5-6 mm tjocka skivor. Lägg i en smord ugnsform ca 35x25 cm och krydda med salt, peppar och curry. Blanda runt så kryddningen blir fördelad o...
Skär ner köttet i så stora biter du tycker är lagom och bryn dessa med lite smör tills de får en härlig stekyta. Lägg över köttet på en tallrik. Bryn löken, morötterna och vitlöken, tillsätt sedan köt...
Koka korngrynet enligt beskrivningen på paketet. Skär köttet i tjocka skivor, ca 2 cm. Skala och hacka vitlöken samt klyfta svampen. Bryn köttet i smör i en stekpanna. Salta och peppra. Ta upp det o...
Fräs kött och grönsaker var för sig. Krydda. Lägg allt i en gryta. Rör ner vispgrädden och låt koka upp. Red av med den ljusa redningen Låt koka ett par minuter. Servera med klyftpotatis och en...
Blanda alla ingredienserna. Lägg filén i en plastpåse, slå över marinaden. lägg påsen i kylskåpet och vänd på påsen då och då. För bästa resultaten, marinera gärna kvällen innan grillningen....
Strimla köttet i smala längder och bryn det snabbt på hög värme. Hacka löken och vitlöken i finna bitar. Bryn detta tillsammans med kötten när det börjar få färg. Häll sedan i tomaterna, katrinplom...
Sätt ugnen på 200 grader. Skala och skär potatisen tvärs över så det blir 2 pluppar. Ställ plupparna med snitt ytan neråt i en smord form ca 20x30 centimeter. Koka upp vattnet och lös buljongtärnin...
Strimla och stek köttet. Lägg det sen i en ugnsform. Salta och peppra. Strimla paprika och purjolök och stek mjuk en liten stund. Lägg spenaten på köttet och därefter paprika och purjolök. Stek bacon...
Skär köttet i centimetertjocka skivor, gröp ur choritzoköttet ur skinnet och skär i mindre bitar. Bryn detta i smör och krydda med salt och peppar, vispa ur med lite vatten och lägg allt på ett fat. H...
Dela filéerna i bitar (ca. 2x2 cm), hacka lök och svamp i ganska stora bitar och finhacka baconet. Skär chorizon i halva slantar. Börja med att knapersteka det finhackade baconet. Använd därefter b...
Skiva champinjonerna, strimla fläskytterfilén och hacka purjolöken. Stek fläskytterfilé, champinjoner och purjolök. Häll i bambuskott och spad, låt allt koka upp. Tillsätt mango chutney, korian...
Putsa och skiva fläskytterfilén. Salta och peppra. Hacka och bryn löken tillsammans med vitlöken. Lägg över löken i en gryta. Bryn fläskytterfilén och lägg efter hand i grytan. Tillsätt vatten så...
Några timmar innan, eller helst dagen inna, gör en marinad på 1 dl matolja, paprikapulver, timjan, soja, tabasco och en pressad klyfta vitlök. Skiva ytterfilén i 1 cm tjocka skivor och lägg i marinad...
Gör så här Sätt ugnen på 200°. Dela potatisen i halvor. Baka den mitt i ugnen tills den är mjuk, 40-45 minuter. Bryn filén i olivolja i en het stekpanna. Krydda med salt, peppar och rosmarin....
Sätt på ugnen på 200 grader. Bryn fläskfilén runt om i stekpanna, salta och peppra. Sätt in fläskfilén i ugnen i 20 minuter. Lägg in fläskfilén i folie och låt den vila tills servering. Tvätta pot...
Rör smöret rumsvarmt. Hacka soltorkade tomater, rör ner örterna. Riv eller pressa vitlöken. Blanda ner färskosten och smaksätt med salt och peppar. Rör allt till en smidig smet. Skär upp fläskytter...
Skär filèn i tunna skivor och lägg i en ugnsfast form. Blanda grädde, crème fraiche, sambal oelek och kryddor noggrant i en bunke. Häll i soja under omrörning tills önskad färg fåtts. Ställ in i u...
Skiva köttet och salta och peppra stek och lägg i en smord ugnsform. Blanda såspulver med grädden och osten och häll över köttet, gratinera i 175 grader cirka 40 min eller tills det fått färg....
Skiva fläskytterfilén och lägg ut i form ca 20 x 30 cm. Salta och peppra. Grädda i ugn 225 grader ca 30-40 min täck eventuellt med alufolie. Häll av vätskan eller frys in och spara. Blanda...