Grönsakssandwich
- Serverar: 4 portioner
En rätt som passar att grilla om du vill ha något enklare på kvällen. Grillade grönsaker och mascarpone.
Ingredienser
Instruktioner
- Halvera, kärna ur och dela paprikorna i 4 delar. Pensla grönsakerna med olivoljan. Grilla paprikan direkt på medelvärme i 2-3 minuter.
- Lägg svamp och aubergineskivor på grillen med paprikan, fortsätt grilla 8-10 minuter tills allt är mjukt. Vänd en gång.
- Lägg grönsakerna i en skål, salta, peppra och droppa över vinäger.
- Dela brödet, rosta på bägge sidor på grillen. Bred mascarpone på de undre brödhalvorna, fördela de varma grillade grönsakerna och basilikablad ovanpå. Lägg på brödets överdel och servera varmt.
Skriv kommentar
Författare
Queenie
