Hallonfudge

Instruktioner

1. Smöra bakplåtspapper och lägg i en form.
2. Rör ihop grädden, smöret och sockret i en kastrull. Låt det koka upp och sen kraftigt i cirka 25 minuter. Rör om då och då. det är klart när det har nått en temperatur på 125 grader.
3. Ta kastrullen från plattan, tillsätt chokladen i små bitar och rör tills chokladen smält och smeten är jämn och fin.
4. Bred ut smeten i formen och låt den stelna i kylskåpet. Skär sedan i rutor, cirka 2 x 2 cm.
5. Förvaras i kylskåp, både konsistens och smak blir bäst då.