Hasselbackslax
- Serverar: 4 portioner
Har inte provat detta, men det kan ju bara bli gott...eller ?
Ingredienser
Instruktioner
Blanda smör med pressad vitlök, rivet citronskal (spara saften till den kalla såsen) och hackad persilja.
Krydda laxen med salt och peppar.
Skär snitt i laxköttet med ½-1 cm mellanrum. Tryck i vitlökssmöret i snitten och strö över ett lager ströbröd, lägg över i grillkorg.
Grilla på indirekt värme (för över kolet till ena sidan och grilla över den ”tomma” delen) under lock i 10-15 minuter. Använd gärna digital termometer. Laxen är klar då innertemperaturen är 52°.
Blanda yoghurt, dragon och citronsaft
Servera med kokt färskpotatis.
Skriv kommentar
Författare
Thommy69
