Jägarsoppa
- Serverar: 4 portioner
En väldigt mustig god soppa.
Ingredienser
Instruktioner
- Bryn baconet i smör i en rymlig gryta. Tillsätt älgfärsen och bryn den färdig. Tillsätt lök, rotfrukter och svamp och fräs i ytterligare 3 minuter under omrörning. Pudra över vetemjölet, rör runt och häll på vin och buljong samt oregano. Lägg på locket på glänt och låt sjuda i cirka 20 minuter.
- Tillsätt crème fraichen och sojan, sjud ytterligare 10 minuter, smaka av med salt och peppar.
- Garnera med färsk oregano och servera med gott bröd.
Skriv kommentar
Författare
popik
