Kanelbullsfyllning
- Tid: 15 minuter
En fluffig smarrig fyllning till kanelbullar. Bullarna blir saftigare och lite lyxigare.
Ingredienser
Instruktioner
- Riv ner mandelmassan med rivjärn på den grova sidan. Blanda ihop den lätt med slev i en bunke med strösockret.
- Klicka ner smöret, lite i taget och blanda med elvisp. Späd med lite vatten växlingsvis med smöret. Vispa ihop tills smeten börjar bli ljus, nästan vit, i ca 5 minuter. Knäck ner ägget och ha ner kanelen. Vispa i ytterligare 5 minuter tills smeten blivit fluffig.
- Ställ i kyl i 1 timme om den verkar för lös. (En bra konsistens för mig är som hårt vispad grädde) Tag ur kylen och bred över ett jämnt, men ej för tjockt lager, över den utkavlade degen. Därefter följer eget tycke och smak!
Skriv kommentar
Författare
Vayzeria
