Kantarellpirog
Den härliga kantarellpirogen är en av sommarens delikatesser som man t ex kan servera som huvudrätt på en kräftskiva.
Ingredienser
Instruktioner
- Blanda ihop smöret, den rivna osten och mjölet till en deg. Tillsätt vattnet och jämna ut degen på botten och kanterna på en smord ugnsform. Stick några hål i degen med en gaffel och grädda i 200 grader i ugnen ca 10 min. Rensa kantarellerna och skär dem i små bitar. Koka ihop dem i en stekpanna utan fett. Blanda ned lite fett och den hackade löken och fräs den.
- Häll svampblandningen i ugnsformen på den halvgräddade degen.
- Blanda i en skål ihop grädden, äggen, den rivna osten och kryddorna. Häll blandningen i ugnsformen på svamparna och grädda i 200 graders ugn tills ytan får färg och fyllningen stelnar, ca 15-20 min.
- Serveras omgående.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
arto_k
