Laxchowder
- Serverar: 4 portioner
Snabb, enkel och jättegod laxsoppa. Servera med frasiga baguetter.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala och finhacka löken. Finhacka sellerin.
- Fräs lök, selleri, vitlök och chilifrukt i en kastrull med olivoljan i ca 5 minuter eller tills löken mjuknat. Rör om då och då.
- Tillsätt fond, vatten och crème fraiche och låt småputtra i 10 minuter. Rör ner maizenan.
- Skär laxen i bitar. Lägg ner potatis och lax i soppan och låt sjuda i ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
- Fördela soppan i skålar. Strö över persiljan.
Skriv kommentar
Författare
_Alexandra_
