Lindströmsburgare
Denna hemmagjorda burgare fungerar lika bra till vardag som till fest. David Johansson arbetar på espressobaren Fika i New York.
Ingredienser
Instruktioner
- Hacka löken fint, Blanda färs, lök, ströbröd, ägg och grädde till en fin och jämn smet.
- Tillsätt sist de tärnade rödbetorna och kaprisen, smaka av med salt och peppar.
- Koka de färska rödbetorna hela. Kyl ner dem i kallt vatten när de är mjuka och skiva dem i tunna skivor.
- Blanda gräddfil och majonäs och smaka av med färsk riven pepparrot samt salt och peppar.
- Gör små biffar av färsen och stek i panna med olja och smör.
- Dela briochebröden och rosta dem.
- Lägg en liten tesked av pepparrotsdressingen på det undre brödet, varva sedan upp med salladsblad, köttet och de skivade rödbetorna.
Skriv kommentar
Författare
guardianlinda
