Rensa fisken till benfria fileér. Blanda samman frukt och grönsaker i en skål och kesella, salt och gräslök i en annan skål. Rosta brödet i en brödrost. Lägg salladsblad på fyra av bröden och fördela fisk och salsa ovanpå. Toppa burgaren med dressing och ett halvt bröd till.