Mandelkokosbitar
Det här receptet härstammar från New Orleans enligt texten i ett gammalt urklipp jag sparat, och lite annorlunda är dom faktiskt.
Ingredienser
Instruktioner
- Rör smör och farinsocker pösigt. Tillsätt mjölet och arbeta degen smidig.
- Lägg ett bakplåtspapper i en liten ugnspanna (20 x 30 cm) och platta ut smeten i pannan. Grädda kakan halvfärdig ca 10 minuter i medelvarm ugn (200-225 grader).
- Ta ut kakan och låt den kallna. Under tiden vispas ägg och farinsocker till fyllningen. Blanda mjöl, bakpulver, salt och vaniljsocker och rör ner i äggsmeten. Tillsätt mandelkokossmeten över kakan i formen och grädda den ytterligare i ca 30 minuter eller tills den känns färdig. Skär den i små fyrkantiga bitar.
Skriv kommentar
Författare
barb
