Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben. Jag förstår

Mesmörstryffel

Serverar: 20 portioner

Skriv ut

Tryfflarna får en härlig konsistens och fin smakbrytning av messmöret. Tänk på att kyla smeten i minst 5 timmar innan tryfflarna ska formas

Ingredienser

1 dl grädde
10 g flytande honung
40 g fjällbrynt messmör
300 g ljus choklad
50 g mörk choklad
Garnering
Flingsalt

Instruktioner

Koka upp grädde, honung och messmör. Rör hela tiden så att messmöret inte bränner fast i kastrullen. Hacka 200 g av den ljusa chokladen och all mörk choklad och lägg i en bunke. Häll på den varma gräddblandningen och rör tills all choklad har smält. Låt bunken stå i kylen minst fem timmar.
Smält resten av den ljusa chokladen ( 100 g ) försiktigt i mikron. Ta fram tryffeln ur kylen och ta upp klickar med en tesked. Rulla till bollar och doppa dem i det smälta chokladen med hjälp av en gaffel. Lägg bollarna på ett bakplåtspapper. Garnera med 1-2 flingor salt och låt dem stelna. Förvara tryffeln svalt.

Publicerat den 20 september 2010

Skriv kommentar

Vi har funnits på Internet sedan 1999 och är mötesplatsen på internet för matlagnings- och vinintresserade. Du som besökare är välkommen att ta del av de inlägg, artiklar och recept som finns här.

Börja prenumerera på vårt nyhetsbrev för att få exklusiva erbjudanden och recepttips.

Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.