Mjölkchokladsoppa
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 40 minuter
En smarrig efterrätt som jag hittat i en kokbok av Marcus Samuelsson.
Ingredienser
Instruktioner
Hacka först chokladen. Rosta kanel, kardemumma, citrongräs, ingefära, och kaffebönor ett par minuter i torr, het stekpanna. Hetta upp mjölk och kokosmjölk och tillsätt kryddorna. Låt blandningen sjuda på låg värme i 20 minuter.Sila sedan över den i en annan kastrull och värm upp på nytt.
Dra kastrullen från värmen, lägg i chokladen och rör om tills den smält, det tar ca 6 minuter. Rör gärna ner 1 msk kahlua eller annan kaffelikör i den varma soppan. Servera soppan varm, gärna med frukt eller bär.
Skriv kommentar
Författare
pihal
