Rulla ut marsipanen på bakplåtspapper till en rektangel på 15 x 20 cm.
Skär nougaten i tunna skivor och lägg dem ovanpå. Bred på pistagemassan och rulla ihop plattan som en rulad. Tryck lätt när du rullar så det inte bildas luftfickor.
Ställ ruladen i kylskåp, smält chokladen i vattenbad och temperera efter receptet på förra sidan. Bred ett tunt lager choklad på ruladen. Det går lättast med en vanlig bakpensel, pensla eventuellt två gånger.
Garnera med gröna blad och strö över silver och gula mimosor efter behag.
vad är pistagemassa?