Hacka polkagrisarna eller stöt i mortel eller kör i matberedare. Vispa grädden. Rör i hop äggulor, florsocker och vaniljsocker. Blanda grädde, äggblandning och polkagrishack. Vispa äggvitorna till hårt skum. Vänd försiktigt ner dem. Häll smeten i form som rymmer 1 - 1 1/2 liter.
Frys parfaiten minst 6 timmar. Tina 20-30 minuter före servering.
Återkommande nyårsdessert hos oss! Går helt enkelt inte att få något godare!!