Rabarberpannacotta
- Serverar: 4-6 portioner
- Tid: 30 minuter
En fantastisk kombination av gräddighet och syra - perfekt avrundning på en grillmiddag!
Ingredienser
Instruktioner
- Börja med kompotten. Rensa rabarbern från torra delar, skölj den och skär i cm-tjocka skivor. Lägg dem i en kastrull med sockret. Låt smälta på medelvärme och puttra tills rabarbern kokat sönder. Sila från ½ dl spad
- Pannacotta: Lägg gelantinbladen i blöt. Koka upp grädde och rabarberspad med socker och vaniljstång (dela stången, skrapa ur fröna och lägga i alltsammans). Låt puttra i några minuter. Fiska upp vaniljstången och rör ner gelantinbladen (krama först ur vattnet).
- Lägg ca 1 msk kompott i botten av glas el dyl (så många som portioner). Fördela pannacottan ovanpå. Ställ i kylen att svalna, liksom resterande kompott (med sockrad yta). Servera med extra kompott och med fördel ett starkt kaffe med kardemumma-smak!
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
wifsta
