Rödingsoppa
- Serverar: 4-6 portioner
Ingredienser
Instruktioner
Har du tillgång till hel röding så koka gärna buljong på fiskskrovet.
Ansa och skiva purjolök, morot och fänkål. Fräs grönsakerna i smör i gryta och späd med buljongen.
Smula ner timjan och låt koka 5 minuter. Skär under tiden rödingfiléerna i cirka 2x2 cm stora bitar. Lägg dem i grytan. Sjud försiktigt i cirka 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Servera gärna med en klick aioli.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
localhero
