Sandwichkaka

Skriv ut

Sandwichglass! Kakan är extra bra på t.ex. barnkalas, där gäster som inte tål gluten finns med - alla kan äta samma tårta/kaka/glass.

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda potatismjöl, kakao och bakpulver och sikta ner det i äggsmeten. Häll smeten i en bakplåtspappersklädd långpanna och grädda kakan i 225-250 graders ugnsvärme i ungefär fem minuter (passa noga!). Stjälp sedan upp kakan med hjälp av en plåt och låt den kallna.
Upprepa med en sats till.
Skär glassblocken i skivor och lägg ut dem jämnt och tätt på den ena chokladbottnen. Lägg den andra bottnen ovanpå, tryck till, täck kakan med plastfolie och ställ i frysen.
Ta upp vid lämpligt tillfälle och skär i rutor eller trekanter. Lägg i plastburk och ställ tillbaka i frysen fram till servering.