Vispa ägg och socker pösigt, tillsätt resten av ingredienserna. Fördela smeten i muffinsformar och grädda i ugnen i ca 15 minuter.
Blanda samman allt och täck de färdiggräddade muffinsen, garnera med kokos när glasyren stelnat lite så slipper den sjunka in, avsluta med ett par kulor guldströssel för pricken över i:et.
Underbart goda och lättbakade. Fick 22 st i mellanstora, veckade muffinsformar.
Jättegoda och lätta att baka. Jag gillar speciellt glasyren:). Blev jättefina när jag dekorerade med kokos och silverkulor.