Slattkakor
(2 kommentarer)
- Serverar: 4 portioner
Brukar göra dessa när jag har lite mjölslattar som har blivit över.
Ingredienser
Instruktioner
- Smält smöret och häll i mjölken, värmt till 37'. Smula jästen i bakbunken och häll på degvätskan. Rör om tills jästen har löst sig. Tillsätt sirap, salt och det mesta av mjölet. Arbeta tills degen släpper kanterna och är slät.
- Låt degen jäsa ca 40 minuter under bakduk.
- Knåda ihop degen på bakbordet och dela degen i 4 delar. Trilla varje del till en jämn bulle. Kavla ut bullarna till runda kakor ca 20 cm i diameter. Lägg dem två och två på en bakplåtsklädd plåt. Ta ut ett hål i mitten och nagga kakorna. Knåda ihop hålen till en egen platt bulle och nagga även den.
- Jäs dem kakorna ca 30 minuter under bakduk.
- Grädda dem mitt i ugnen ca 10 minuter. Ugn 200'
- Låt dem kallna på galler insvepta i bakdukar. Går bra att frysa
Kommentarer (2)
Skriv kommentar
Författare
Josses
Ska testas! Har massa olika mjölsorter i skåpet som antagligen borde användas snarast :)
Tack för receptet har bakat dessa kakor sedan flera år tillbaka är supergoda. Dessutom blir man av med alla mjölslattar och havregryn.