Smultronsufflé
- Serverar: 6 portioner
Iskall grädde serveras till den läckra sufflén. Ett glas Grand Marnier passar perfekt till.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175°. Smöra och sockra en suffléform, ca 2 liter, väl.
- Vispa ihop mjölk och mjöl i en kastrull och koka upp under vispning. Sjud till en tjock kräm ca 5 minuter. Rör ned socker och tillsätt äggulorna, en i taget. Låt krämen svalna.
- Mosa smultronen eller jordgubbarna lätt och tillsätt dem. Vispa äggvitorna hårt och rör försiktigt ned 1/3 och vänd sedan ned resten.
- Fyll suffléformen och grädda 35-40 minuter i nedre delen av ugnen utan att öppna ugnsluckan. Pudra över florsocker och servera direkt.
Skriv kommentar
Författare
Wombat04
