Sommar-tiramisù
- Serverar: 4-6 portioner
Likördoppade mandelskorpor varvade med krämig Mascarponeost och skivade jordgubbar. Jag vet att sommaren officiellt är över, men man kan väl drömma sig tillbaka - eller längta efter nästa? Ur Allers 27/10.
Ingredienser
Instruktioner
- Dela äggen i gulor och vitor. Vispa äggulor och socker vitt och luftigt. Vispa grädden. Rör ned Mascarpone och vispad grädde i äggulesmeten. Vispa äggvitorna till skum och vänd försiktigt ned dem i smeten.
- Skär jordgubbarna i skivor. Bryt skorporna i bitar och lägg 1/3 i botten på en serveringsskål. Blanda likör och vatten och droppa över skorporna så de blir lätt fuktade. Täck med 1/3 av mascarponekrämen och lägg på 1/3 av jordgubbarna. Upprepa så det blir 3 lager skorpor och avsluta med mascarponekräm.
- Täck skålen med plastfolie och ställ in den i kylen 3-4 timmar.
- Dekorera desserten vid servering med resten av jordgubbarna, hallon, blåbär, vinbär och myntablad. Sikta över florsocker och servera.
Skriv kommentar
Författare
Wombat04
