Stensvampsbruschetta
- Serverar: 5 portioner
- Tid: 20 minuter
Bästa sättet att avnjuta höstens första små knubbiga Karl Johan-svampar eller stensvampar som de ju också kallas.
Ingredienser
Instruktioner
Stek svampen. Först utan fett tills vätskan avdunstat, sedan i ca hälften av olivoljan tills skivorna är gyllenbruna och lite knapriga. Salta, peppra och håll varma.
Rosta brödskivorna. Gnid de varma nyrostade bröden med en ituskuren vitlöksklyfta, drippla på resten av olivoljan. Fördela den varma svampen på bröden, strö över grönt. Servera till ett glas skummande öl eller ett glas prosecco, antingen som förrätt eller som drinktilltugg.
Skriv kommentar
Författare
NicolinaZ
