Stjälkselleripuré
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 20 minuter
En puré med smak av färsk ingefära, passar bra till fisk och skaldjur med asiatiska smaker.
Ingredienser
Instruktioner
- Skär stjälksellerin i mindre bitar. Koka bitarna mjuka i lättsaltat vatten, ca 5-10 minuter. Häll av vattnet.
- Riv moroten grovt och stek i smöret tills mjuk, ca 5 minuter.
- Riv ingefäran fint.
- Kör alla ingridienser med en handmixer tills de blandas.
- Smaka av med salt och peppar.
- Servera gärna med en korianderkvist ovanpå.
Skriv kommentar
Författare
cattiso
