Snoppa jordgubbarna och mixa dem. Vispa grädden. Vispa ihop färskost, äggulor. socker, vaniljsocker och salt i en separat bunke. Vänd i grädden och jordgubbspurén.
Krossa kakorna grovt. Varva glassmet med kaksmulor och sylt i en form. Täck formen med plastfolie och frys glassen i minst 5 timmar.