Suovasklämma
- Serverar: 4 portioner
En saftig och smakrik klämma med en skön blandning av lappländska smaker.
Ingredienser
Instruktioner
- Putsa suovasen och skär i mycket tunna skivor. Den går lättare att skära i tunna skivor om den är lite fryst. Fräs kantarellerna i en stekpanna tills all vätska kokat bort, tillsätt smör och suovas och stek ca 5 minuter. Låt svalna.
- Blanda créme fraiche, hjortronsylt, salt och vitpeppar. Skär tomaterna i skivor. Skala och skär löken i tunna skivor. Strimla salladen.
- Lägg sallad, tomat och lök i en sträng på tunnbrödens ena kortsida. Fördela suovasfräset och hjortronröran ovanpå. avsluta med en klick lingon och rulla sedan ihop, gärna i smörgåspapper.
Skriv kommentar
Författare
Fin
