Låt ströbrödet svälla i mjölken ca 10 minuter. Blanda i övriga ingredienser och rör till en smidig färs. Forma köttbullar av önskad storlek och lägg dem på en vattensköljd skärbräda. Stek i omgångar tills de är helt genomstekta (ca 5-8 minuter beroende på storlek).