Tacopaj
Ursprungligen kommer tacos från Mexico och är helt enkelt plockmat som äts i ett bröd gjort på majs- eller vetemjöl. Men de senaste decennierna har tacos kommit att bli något av en nationalrätt även i Sverige. Fredagsmyset är helt enkelt inte komplett utan tacos! Varför inte göra en smakrik och mättande tacopaj nästa gång det vankas allas vår fredagsfavorit? Med kryddig köttfärs, grönsaker och gratinerad ost på toppen blir det här en garanterad favorit hos alla familjens medlemmar. Fyllningen går att variera på många sätt, testa till exempel att göra tacopaj med kyckling istället för köttfärs! Och vill du göra din tacopaj LCHF byter du bara ut vetemjölet i pajskalet till mandelmjöl och fiberhusk. Smakligt fredagsmys!
Sätt ugnen på 225 grader. Mät upp mjölet i en skål. Smula ner margarinet, tillsätt vattnet och arbeta ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform & nagga med en gaffel. Grädda pajskalet ca 10min...
Dela degen i två delar. Kavla ut den ena och lägg i botten på en form. Jag brukar ha en oval glasform som är ca 6-7 cm hög. Förgrädda botten i ca 175 grader i 10 min Gör fyllning 1 och bred/hä...
Blanda ingredienserna till pajskalet och tryck ut det i pajformen och förgrädda i 5 minuter på 200 grader Under tiden bryner du köttfärsen och löken. Sedan blandar du i kryddpåsen och rör ut den i...
Blanda de båda mjölsorterna med margarin eller smör, gärna i en matberedare. Tillsätt vattnet och arbeta ihop till en deg. Låt degen vila ca 30 min i kylskåp. Skala och hacka rödlök och vitlö...
Blanda samman vetemjöl, smör, parmesanost och vatten. Tryck ut i en pajform och hacka med gaffel, Grädda 225 grader 10 minuter. Bryn köttfärsen och blanda i tacokrydda. Bred köttfärsen i pajs...
Ugn 200 grader Blanda ingredienserna för pajskalet. Tryck ut i pajform och förgrädda tills den nästan är klar. Bryn körtfärsen och blanda i tacomix samt vitlök. Bred köttfärsen över pajskalet....
Sätt ugnen på 200 grader. Pajdeg: Hacka ihop alla ingredienser till pajdegen , helst i en matberedare . (Har man ingen tillräckligt stor matberedare för att mixa allt på en gång , så dela upp det...
Smörj en form. Tryck ut paj degen i formen. Nagga degen, ställ i kylen ca 1 timme. Förgrädda ca 15 minuter i 175 grader. Bryn färs i olja. Tillsätt tacokrydda och salsa. Blanda ägg och mjölk...
Sätt ugnen på 225 grader Blanda mjöl, smör och salt till en grynig massa. Tillsätt vattnet och låt sedan degen vila i kylen i ca 30 minuter. Bryn köttfärsen, rör ner tacomixen i köttfärsen, häll i...
Sätt ugnen på 225º. Hacka margarin, mjöl och paprikapulver till en grynig massa i en matberedare. Tillsätt vattnet och arbeta ihop till en deg. Tryck ut den i en ugnsform. Gör några hål med en gaffel,...
Blanda ihop pajdegen och kyl denna 20-30 min Bryn köttfärsen med 1/2 dl vatten och tacokrydda. Få den rätt torr Sätt ugnen på 200 grader. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, behöver in...
Blanda ihop ingredienserna till degen i en bunke, tryck sedan ut degen i en infettad plåt. Tillaga i ugnen på 225º i 10 min. Under tiden så förbereder du fyllning 1: Stek köttfärsen och blanda i l...
Bryn köttfärs och lök. Blanda i kryddmix. Lägg i färsen i en smord form. Strö chili i ett jämt lager över. Vispa mjölk, sconespulver, ägg och häll över köttfärsen. Grädda 25 min i mitten av ugnen....
Blanda alla ingredienser till pajskalet och förgrädda ca 10 min. Blanda i hop sallad och grönsaker som man brukar ha till tacos (kan använda vad som helst) och häll i skalen. Lägg på skivade tomat...
Sätt ugnen på 225 grader. Blanda ihop ingredienserna till pajdegen, brukar använda matberedare. Tryck ut den i en ugnsäker form med höga kanter. Förgrädda i 10 minuter. Sätt sedan ugnen på 250 g...
Blanda mjöl, margarin och keso och tryck ut i en ugnsfast form. Låt vila! Fräs hackad rödlök och köttfärs. Tillsätt kryddan, krossade tomater, salt och vatten. Låt sjuda i 10 minuter. Låt svalna!...
Sätt ugnen på 225 grader. Pajdeg: Blanda mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop degen. Låt vila kallt en stund. Tryck ut degen i en smord pajform. Förgrädda p...
Pajskalet: Häll mjöl och salt i matberedarens skål. Tillsätt det kalla smöret i små kuber. Mixa snabbt ihop till en smulig massa, eller använd fingertopparna. Tillsätt vattnet och mixa snabbt ihop...
Blanda grädde och tacosåsen. Stek köttfärsen och häll på tacokryddan. Häll lite sås så det täcker botten på 2 st runda pajformar. Lägg på en tortillas, köttfärs och lite sås. Upprepa det igen 2 gå...
Sätt ugnen på 250 grader. Knåda ihop pajdegen och tryck ut den i en smord pajform. (Pajskalet behöver inte förgräddas). Bryn köttfärsen och rör i tacokryddan. Häll i köttfärsen i pajskalet. Rör iho...
Ugn: 200 grader. Blanda alla ingredienserna till degen, tryck ut i en form. Fräs köttfärs och hackad lök. Lägg i pressad vitlök och hälften av vattnet och låt puttra i 2-3 min, häll i resten av...
Blanda ihop alla ingredienser till pajskalet. Tryck ut den i en pajform. Hacka löken och stek köttfärsen och blanda i tacokryddan. Häll röran i pajskalet. Blanda ihop ostsåsen och häll över köt...
Pajdeg: Blanda alla ingridienser utom mjölken som hälls på sist. Grädda i en djup form 10-20 min på 250 grader. Fyllning 1: Allt blandas och steks färdigt. Fyllning 2: Blanda alla ingridiens...
Blanda mjöl, salt bakpulver, smör och mjölk väl. Tryck ut i en långpanna. Förgräddas i 200 grader i 10 minuter. Stek köttfärs, blanda i hackad lök, tacokryddan och vattnet. Låt puttra och lägg seda...