Viltpaj
- Serverar: 4 portioner
Paj med viltsmak av renskav och enbär.
Ingredienser
Instruktioner
- Hacka ihop mjöl och smör. Tillsätt kesella och arbeta ihop degen. Tryck ut i pajform. Nagga med en gaffel. Vila kallt 30 minuter.
- Gör fyllning. Bryn renskav i smör. Sära köttet med en gaffel, lägg över i en gryta. Skala och hacka lök och skiva svamp. Fräs i smör och lägg över på köttet.
- Hacka skinkan. Tillsätt tillsammans med kryddorna. Strö över mjöl och rör om. Späd med grädden. Koka ca 5 minuter.
- Förgrädda pajskalet i 225° 10-15 minuter. Höj värmen till 250°. Lägg i fyllningen. Täck med ost. Grädda 10 minuter.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Frallamalla
